Начальник смены, менеджер по производству

Руководство сменой производственных участков, расстановка персонала, формирование графиков , ведение отчетности движения товарно-материальных ценностей, ведение табеля учета рабочего времени, анализ отклонений выпуска ГП. Контроль за безопасным выполнением должностных обязанностей сотрудниками, подрядчиками. Ключевой пользователь SAP, LIMS, ГИС Меркурий.

Руководство сменой производственного участка, расстановка персонала, планирование ритмичного выпуска продукции, контроль технологического процесса, ведение отчетности движения товарно-материальных ценностей, ведение табеля учета рабочего времени. Контроль за безопасным выполнением должностных обязанностей сотрудниками, подрядчиками.

Подбор технологического оборудования, планирование загрузки оборудования. Подбор технологических режимов выпуска продукции, минимизация брака готовой продукции и полуфабрикатов. Участие в сервисном обслуживании технологического оборудования. Актуализация и разработка технологической документации, рабочих инструкций. Подготовка производства к внедрению ХАССП.

Контроль соблюдения установленных рецептур, норм расхода и технологических инструкций на всех стадиях изготовления продукции. Проведение контрольных выработок. Минимизация брака готовой продукции и полуфабрикатов, факторный анализ причин возникновения брака, выявление нарушения технологических режимов. Контроль санитарного состояния производства, мониторинг производственных процессов и документооборота. Оптимизация производственных процессов и технологий. Ведение производственной отчетности.

Планирование по выполнению производственных норм, управление персоналом, контроль технологического процесса, ведение отчетности движения товарно-материальных ценностей, ведение табеля учета рабочего времени.

Дистанционный контроль и управление процессами, расчет и приготовление молочных смесей согласно рецептуре, контроль параметров технологических режимов производства, ведение отчетов по движению сырья в ходе производства.